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        中醫農業展望:替代化學農業,超越有機農業

        2022-09-29 閱讀量: 來源:農業行業觀察

        01導言 

        中醫農業是運用中醫對待生命體的原理和方法進行農業動植物健康種養,采納尊重自然、順應自然、保護自然的生態觀理順人與農業的生態邏輯,在集成中國傳統農業精華與現代農業科技的基礎上創新出高效生態農業典型模式。中醫農業找回了中國農耕文明的靈魂和智慧,并賦予了現代農業以精深的高層次生態內涵。 

        中醫農業投入品以中草藥制劑為基本成分,配合其他純天然物質,生產農藥和獸藥保護動植物生長,生產肥料和飼料促進動植物生長。同時,中醫農業健康種養還利用中醫的相生相克機理合理組合農業生態系統的生物群落,以優化動植物生長。 

        中醫農業投入品中的基本成分中草藥制劑是在多種中草藥的合理配伍基礎上制作的,具有特殊功能性,是其他農業投入品無法比擬的。一是制成的功能肥料和飼料中各種營養齊全,除了多種大、中、微量營養元素外,還富含生物活性營養物質;二是制成的作物農藥和動物獸藥由于來源于多種中草藥,讓病蟲害無法識別產生抗性;三是多種中草藥經過配伍炮制后存功效去毒效,不會對農產品形成有毒殘留;四是選擇價格低廉的多種中草藥,發揮神奇的配伍組合效果,無需價格昂貴的中草藥原料就會達到很好的效果,因此,與常規農業投入品相比不會增加生產成本。 

        中醫農業的三個基本目標是:讓土壤恢復活性,讓動植物健康生長,讓農產品不再給人帶來疾病。

        02中醫農業必須替代化學農業 

        20世紀60年代開始的一場所謂農業綠色革命,實際上是某些西方發達國家將化學農業技術和產品推廣到亞洲、非洲和南美洲,促使其農產品增產的一項技術改革活動。這個活動的一個主要內容是增加化學肥料和化學農藥施用量,以提高單位面積產量。這次綠色革命由于在種植領域以及隨后的養殖領域利用了大量的化學投入品,不但沒有給農業系統增添綠色,相反卻顯著削弱了本該屬于農業的綠色,造成了普遍的農業生態危機。 

        化學農業傳入我國后,帶來了兩大嚴重后果:一是農產品產地生態環境受到破壞,如耕地方面不僅耕作層污染了,犁底層也有長期化學污染物積累;水體方面不僅地表水污染了,地下水也有長期化學污染物積累。二是農產品不健康了,如安全性方面,由于化學農殘等有害物質積累在農產品中,直接損害了人的健康;營養方面,由于根系吸收不到全面的營養導致農產品營養缺失,以至當代社會人們普遍處于營養型饑餓,這也間接地損害了人的健康。

         

         

        由于每年施用了大量的化學肥料和化學農藥,破壞了土壤中的生物群落和有機團粒結構,土壤酸化板結,變成了真正的“死土疙瘩”。作物的根部就相當于人的胃部,根部環境不好作物的“胃氣”就不正常,營養吸收就會受阻。如果只是依靠化學肥料來被動的補充,就像病人依靠打吊水一樣維持生命,是不可能健康生長的,就會容易發生病蟲害,以致又大量施用化學農藥。同時,為了維持高產又不斷增加化學肥料的施用量,這樣就形成了惡性循環,耕地就會逐漸地失去活力。此外,失去活力的耕地不僅讓作物根部本身不能健康生長,營養吸收不良,導致生產的農產品營養不全,同時“死土疙瘩”很難提供作物全面的礦物營養元素,最終生產出來的農產品也就很難滿足人體對緊缺礦物營養元素的需求(這些礦物營養元素和蛋白質結合以后形成酶,是人體健康代謝不可缺少的),長期食用這樣的農產品后人體的健康也會受到不利影響。 

        中醫農業用中草藥作為基本原料生產“兩藥、兩料”(農藥、獸藥、肥料和飼料),或用中草藥活體(在田間或養殖場空隙處種植中草藥)優化動植物生長環境,以減少化學農藥、化學肥料、化學飼料添加劑以及各種抗生素、激素的使用,可以促進動植物健康生長、實現病蟲害綠色防控。 

        中醫農業有機活性肥可以作為常規有機肥的助劑,讓其能夠較快地發揮肥效,再根據各地土壤營養狀況配合使用天然礦物營養肥,加上中藥營養肥自身的營養,就可以完全替代化學肥料。有機活性肥可以讓土壤恢復活性,蚯蚓等有益生物重新活躍,尤其是土著微生物迅速恢復,并促使作物根系健康,營養吸收全面。試驗證明,有機活性肥使得根系周圍的菌絲體得到有效恢復后,可以幫助作物吸收土壤中的水分和營養物質,有利于農作物生長。與其相反,化學肥料會破壞作物的菌絲體,化學農藥會進一步殺死菌絲體。有機活性肥還能提升植株的次生代謝,從而能夠促進植株抗逆性和抗病蟲害的能力,減少農藥的使用,能顯著減少農業生產成本,真正達到節本增效,提質增產。 

        03中醫農業已經超越有機農業 

        我國有機農業(食品)產業是在國際有機農業運動的推動下,在當時國家環境保護總局和外貿等部門的引導下,根據國際有機農業生產要求和相應的標準,從無到有逐步發展起來的。然而一段時間以來,從歐美傳入中國的有機農業已經遭遇了一系列難以突破的瓶頸。首先是成本高產量低造成的市場價格偏高,大多數消費者難以接受;其次是我國大面積耕地由于長期施用化學肥料、化學農藥和化學除草劑,已經不符合有機農業的選地標準,以至有機農業不可能大面積推開。

        中醫農業投入品來源于純天然物質,無任何人工化學合成物質,符合有機農業投入品要求,因此,中醫農業可以像芯片一樣插入有機農業體系,在顯著減少有機農產品生產成本的基礎上還能增加產量,讓有機農業突破高成本低產量的瓶頸。此外,經過幾十種風味指標檢測,中醫農業的產品口感普遍優于有機農產品,這也是中醫農業超越有機農業的重要方面。最重要的是,中醫農業能在不增加生產成本的基礎上有效促進常規農業生產擺脫化學農業帶來的農產品農殘的困擾,即使在污染耕地上,經過多季種植和土壤修復(平衡酸堿度,分解化學物質殘留,鈍化重金屬,增強有機質積累),也可以讓農產品達到有機農產品的質量安全標準。 

        中醫農業投入品在種植業方面不僅有土壤拌施劑、根部沖施劑,還有葉面噴施劑和一些針對鹽堿地、酸化地和重金屬污染的特殊用途修復劑;在養殖方面中草藥獸藥和飼料助劑不僅能替代各種抗生素 、激素的使用,還能預防各種疾病。 

        在經過中醫農業修復的具有良好活性的土壤生態環境中,農作物的根部能有效全面地吸收營養,健康地生長,土壤也能提供全面的營養,最終能生產出營養全面的植物性產品。營養全面的植物性產品在滿足人的健康生長需求的同時,又能通過飼料滿足動物健康生長的需求,進一步為人體提供了營養全面的動物性產品。這樣,從食物的角度,人體得到了基本的健康保障。

        中醫農業投入品有利于快速恢復土壤中被化學農業投入品抑制的土著微生物活性。土壤中對農作物有利的有益菌群很多,例如,枯草芽孢桿菌能增加作物抗逆性、固氮;巨大芽孢桿菌能解磷(磷細菌),具有很好的降解土壤中有機磷的功效;膠凍樣芽孢桿菌能解鉀,釋放出可溶磷鉀元素及鈣、硫、鎂、鐵、鋅、鉬、錳等中微量元素;地衣芽孢桿菌能抗病、殺滅有害菌;蘇云金芽孢桿菌能殺蟲(包括根結線蟲),對鱗翅目等節肢動物有特異性的毒殺活性;側孢芽孢桿菌能促根、殺菌及降解重金屬;膠質芽孢桿菌:有溶磷、釋鉀和固氮功能,分泌多種酶,增強作物對一些病害的抵抗力;涇陽鏈霉菌能具有增強土壤肥力、刺激作物生長的能力;菌根真菌能擴大根系吸收面,增加對原根毛吸收范圍外的元素(特別是磷)的吸收能力;棕色固氮菌能固定空氣中的游離氮,增產;光合菌群是肥沃土壤和促進動植物生長的主力部隊;凝結芽孢桿菌可降低環境中的氨氣、硫化氫等有害氣體;提高果實中氨基酸的含量;米曲霉使秸稈中的有機質成為作物生長所需的營養,提高土壤有機質,改善土壤結構;淡紫擬青霉對多種線蟲都有防治效能,是防治根結線蟲最有前途的生防制劑。此外,中藥肥還有利于多種復合菌相互促進、相互補充、相互協同,這樣的共同作用效果遠遠大于單一菌種。 

        04結語 

        自從2016年中國農業科學院章力建副院長和朱立志高級研究員兩位專家提出中醫農業以來,全國各省區都已經建立了示范基地,果十分顯著。其實,在中醫農業被提出之前,與中醫農業科技體系相關的成果已有長期的豐富積累。例如,早在中國農業科學院成立初期,就已經有了中獸醫研究所,研究如何用中醫的原理和方法來養殖;同時,在植保所,一批科研人員也進行著中草藥農藥的研發;后來,在土肥所和飼料所,也積累了大量中草藥功能肥料和飼料助劑的研究成果。 

        西方國家的野心早已顯示:“必須要消滅中醫,因為它廉價有效,如果不消滅中醫,西醫就無法打入中國;要消滅中醫最好的辦法,就是給它扣上不科學的帽子”。其實,中國的傳統醫學在科學內涵上是極其深奧的,遠遠超越西方醫學的表面科學性。著名科學家錢學森認為,他這輩子最大的貢獻是提出了系統論,而系統論的科學精髓來源于博大精深的中國傳統醫學。 

        可以肯定地說,中國的傳統醫學具有遠遠超越西醫的科學內涵,必須得到全面復興。同樣,中國的中醫農業在生態科技方面有著不可比擬的優勢,也必將替代歐美化學農業,超越歐美有機農業,帶來一場現代農業的生態革命。

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